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Dicas

Chá Verde



Chà verde

O chá verde e produzido a partir das folhas da planta Camellia sinensis é, depois da água, a bebida
não alcoólica mais consumida no mundo.
Durante séculos, o chá tem sido considerado pelos orientais como uma bebida saudável,
sendo utilizado na China há aproximadamente 3.000 anos, sendo este país o seu principal
produtor. A C. sinensis é amplamente cultivada no sul da Ásia, incluindo China, Índia, Japão,
Tailândia, Sri Lanka e Indonésia.
A medicina chinesa tradicional recomenda o consumo do chá, pois o considera uma bebida
benéfica à saúde, devido às suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, anti-
hipertensivas, antidiabéticas e antimutagênicas.
Os polifenóis contidos no Chá verde são as catequinas, com múltiplas estruturas ligadas
como anéis. Os Polifenóis são uma forma de bioflavonóides com vários grupos de fenol. O Chá verde extrato é usado primeiramente por sua capacidade de combater radicais livres,
mas existem várias outras aplicações.




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